Dans un moule en silicone avec des formes rondes d’environ 3 à 4 cm, disposer une pincée de Parmesan, d’Emmental, de Cantal etc.. râpés.
Mettre au micro-onde quelques minutes de façon à colorer le fromage. (avec mon micro-onde, je laisse griller une minute trente).
Le fromage doit être légèrement coloré. A consommer dans l’heure qui suit sinon les amuses bouche perdent de leur croquant.
Si on ne dispose pas de moule, ca marche aussi sur du papier cuisson: Faire des petits tas et les étaler jusqu’à réaliser une forme ronde et de même épaisseur.